The writer15 המוצרים האלו נמצאים במקרר של כולנו – חשוב להוציא אותם מיד
אתם כבר יודעים שמיד לאחר הקניות יבוא הטקס הקבוע, אתם תצרכו לפתוח את המקרר ולשחק טטריס עם כל דבר, רק כדי להיות מסוגלים להתאים את הרכישות שלכם. האמת היא שכנראה יש דברים במקרר שלך שבכלל לא צריכים להיות שם, וסתם תופסים מקום. האם ידעתם שמקרר צפוף יכול לגרום למצרכים שלכם לקפוא? האם ידעת שהמקרר יכול להרוס את הטעם של כמה וכמה מצרכים? זה לגמרי יכול לקרות! זה גם יכול לגרום למספר מצרכים לאבד את הרעננות שלהם. אז אתם צריכים לקרוא את זה, ואז ללכת ישר למקרר שלכם ולהוציא מהמקרר את הדברים שלא צריכים להיות שם!
#1 לחם
למרות שרובנו בטוחים, באופן הגיוני, כי לחם יישמר במקרר לאורך זמן, ההפך הוא הנכון. פנים הלחם מתייבש מהר יותר בטמפרטורה נמוכה, ועובש יתחיל לנקד את הכיכרות האהובים עלינו. הם חייבים להישאר בחוץ על המדף, או בקופסה ייעודית.
#2 שום
השום יספוג ריחות וטעמים ממוצרים הסמוכים לו במקרר, וגם בטמפרטורה נמוכה יתייבש מהר יותר.
#3 עגבניות
זאת הדרך הנכונה לאחסן עגבניות: עדיין לא בשל? הניחו על אדן החלון. בשל? אחסנו במקום יבש על המדף. עגבניות יירקבו מהר יותר אם יאוחסנו בתוך המקרר.
#4 בצל
בצל הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר בעולם, אבל בואו נשמור עליו נכון. אחסון בצלים במקרר יגרמו לאובדן הטעם. המקום האידאלי לאחסן בצל שטרם חתכתם, הוא מחוץ למקרר.
#5 מנגו ומלון
בדומה לבצל – אם טרם פרסתם או חתכתם, אין שום סיבה לאחסן בקירור. כאשר הם מאוחסנים בקירור, המלון והמנגו נוטים לאבד את נוגדני החמצון בזכותם הם כה בריאים ומפורסמים . הם יישמרו טוב יותר אם יאוחסנו בטמפרטורת החדר.
#6 דבש
דבש הוא בין מוצרי המזון היחידים שאין עליהם מדבקת פג תוקף. אחסון דבש במקרר יגרום לדבש להתגבש (מה שקורה באופן טבעי גם אם מאוחסן מחוצה לו) מהר יותר.
#7 בזיליקום
לתבלין הידוע בכינויו ריחן, יש דרך אחסון ושמירה על טריות ייחודית. יש לשים את הבזיליקום בצנצנת עם מים ולהחליף את המים אחת לכמה ימים. כך תוכלו לשמור על העלים במיטבם.
#8 תבלינים
רוב התבלינים יבשים ממילא, ולכן אין שום סיבה לאחסן אותם במקרר, במקרר יינזק טעמם, ותיפגם אריכות הימים שלהם.
#9 שמן סויה
כמות המלח הגדולה המצויה בדרך כלל בשמן הסויה, מעניקה למוצר חיי מדף ארוכים גם מבלי לאחסנם בקירור. נכון, ישנם בקבוקי סויה הנושאים תווית עם כיתוב המורה על אחסון במקרר, אך עדיין אין בכך שום צורך ממשי.
#10 קפה טחון
בזכות יכולתו המעולה של הקפה לספוג ריחות, אחסון במקרר עלול לגרום לבעיות. לאחסון אופטימלי של המשקה האהוב והממריץ יש להשתמש בכלי סגור ולאחסן מחוץ למקרר. אלא אם כן מתחשק לכם קפה בטעם סלט טונה.
#11 תפוח עץ
רוב האנשים נוטים לקנות כמות גדולה של תפוחים ולאחסן אותם במקרר. מומלץ לא לעשות זאת, כיון שהטעם והמרקם הפריך שלהם, הולך לאיבוד בתוך המקרר. קנו תפוחים לפי הצורך ואחסנו בטמפרטורת החדר.
#12 מאפים
קור גורם ל"בריחת" לחות מן המאפים. ידוע כי מאפים נוטים להתייבש מהר מאוד, אך יש לוותר על האינסטינקט של רובנו ולהימנע מלאחסן אותם בקירור.
#13 תפוח אדמה
העמילנים המצויים בתפוח האדמה לא חברים טובים של קור. עמילנים הופכים לסוכר בתנאי קור, דבר העשוי להשפיע על טעמו של תפוח האדמה, כאשר יבושל לאחר שהוצא מן המקרר.
#14 פירות עם גלעינים
הפירות הללו, שבדרך כלל נמכרים כשהם אינם בשלים לחלוטין, צריכים להיות מאוחסנים בטמפרטורת החדר כדי להבשיל כהלכה.
#15 רטבים חריפים
האם קרה לכם פעם שהרוטב החריף האהוב עליכם הרגיש קצת שונה על הלשון מבדרך כלל, לאחר שהוצאתם אותו מקירור? ייתכן מאוד, בגלל שהטעם והמרקם של הרטבים הללו משתנים במפגש עם טמפרטורות קרות. הקפידו לאחסן אותם מחוץ למקרר.
חושב לשתף מאמר זה! רק ככה נוכל להילחם במגיפה של איבוד הטעם, וקלקול המזונות שלנו!